一） 酒店制服范围

各类宾馆、酒店及旅游休闲场所等。

（二） 酒店制服行业特点与形象要求

宾馆、酒店是一种以为顾客提供住宿为主，附带餐饮、娱乐和会议等不同服务项目的综合型服务行业。其档次以星级来区分，从无星级到两星、三星、四星和五星级不等。内部分工细密，等级分明。

作为给客人提供休息、放松和休闲的消费场所，酒店在自身形象上一般要求很高，从硬件环境到服务质量、服务形象都要凸显气派与个性，吸引客源。体现在形象包装上、整体上要给人一种华丽、精美而不失亲切大方的服务感。

（三） 酒店制服不同岗位的形象要求与特点

酒店制服与其他行业的不同之处在于它的内部分工严密，无论横向（不同的服务项目）还是纵向（内部等级分工），都是名目繁多，而且每种类别都有自己的特色和形象要求，在服装上都要加以区分。在这里按照一般酒店的岗位分工来做一个简单介绍。

1、 酒店大堂部制服

大堂部也称前厅部，属于酒店的门面形象，包括大堂经理、总台、门童、行李员和保洁员。

大堂经理：统管大堂部的事务，给客人提供咨询、投诉等服务。要求形象庄重、气派和可信。服装上一般发正规西服或礼服为主。

总台：为客人提供登记、咨询等服务。要求形象端庄大方，服装一般相对较正规，类似行政风格。

门童：类似迎宾服务，形象上要求气派堂皇，服装多为礼仪风格，常用缨穗、徽章和镶饰等华丽装饰手法。

行李员：为客人接送行李、引门等服务。形象上要求端正整洁，服装类似门童但要简洁一些。

保洁员：经常保持大堂的清洁卫生。服装上要求用色隐蔽低调，造型简洁，方便工作。

2、 酒店餐饮部制服

餐馆部是提供用餐、喝茶和咖啡和服务部门。有中餐厅、西餐厅和咖啡吧等到不同类别。在整个酒店中，这个服装是比较能显示特色的。主要分为餐饮部经理、迎宾、服务员、传菜员和厨师等。

餐厅经理：统管餐饮部事务，处理客人意见、要求等。要求形象识别度高，可信。服装多为较正统的套装形式。

迎宾：礼仪性的接待服务，形象上要求华贵靓丽，体现酒店的感，属于招牌形象。服装分中西式，多为华丽的礼服、旗袍等。

服务员：负责点菜、上菜等服务，要求形象亲切宜人，悦目大方。服装设计空间大，能体现特色，风格各异。

传菜员：负责从厨房将菜送至餐厅上菜台的工作，多为男性，形象有别于服务员。其服装一身不宜过于醒目，以免以服务员混淆。

厨师：在酒店中，厨房分工严密，从大厨、二厨到配菜、小工等都不同。厨师服装以清洁素净、简单大方为主。

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