酒是美好生活的调剂品，适当饮酒而不是酗酒，对人身心是有益的。在数千年人类酿酒史上，诞生过各种各样的酒类，其分类方式也非常多，目前比较公认的分类依据是按照酒的酿制方式，分为三大类，酿造酒、蒸馏酒和配制酒。
葡萄酒（Wine）：葡萄酒是用葡萄或葡萄汁发酵酿制而成，有人会说，这个还用说吗？用葡萄酿制而成的酒就是葡萄酒啊。这种说法也对，但并不。根据国际葡萄与葡萄酒组织的定义，葡萄酒只能是由新鲜葡萄或的葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后得到的饮料，其酒精度不能低于8.5度。这里面很重要的一点就是，葡萄酒不能添加糖、水、酒精等物质。一些地方以“三精一水”即糖精、香精、酒精和水来勾兑制作所谓的葡萄酒，并不是真正的葡萄酒。
中国白酒（Chinese Baijiu）
根据国家标准，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲 、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒被定义为白酒。这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。同时，对“粮谷”的定义也有解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。
相信大家也经常会在公共场合中看到一些禁止抽烟的标志，很多香烟盒子上也会印有吸烟有害健康等字样。人们也纷纷好奇，国家不提倡抽烟，为何不禁止生产香烟呢？这样一来也能从根本上杜绝人们抽烟的行为不是吗？其实国家对于这个问题也曾考虑过，但之所以没有禁止也是有自己的考量，毕竟对于国家来说，需要从多方面去考虑问题。